لطالما عُرف زعفران “سوبر نيجين” الإيراني بأنه أثمن أنواع التوابل في العالم. ومع ذلك، فإن التربح في السوق يتطلب من كل مشترٍ الإلمام بالأساليب الأساسية للتحقق من أصالة هذا الذهب الأحمر.
إحدى أكثر الطرق المنزلية الموثوقة هي اختبار الماء البارد: خيوط الزعفران.
يجب أن يُطلق الزعفران النقي لونًا ذهبيًا برتقاليًا صافيًا ببطء؛ أما إذا تحول الماء إلى اللون الأحمر الفاقع فورًا، فهذا يدل على استخدام أصباغ كيميائية اصطناعية. في متجر فاتاندار للهدايا التذكارية، يُلصق على جميع أنواع الزعفران مباشرةً ورقة اختبار نقاء معملية، ونسبة عالية من الكروسين، و…
يتم توفير عبوات معزولة من الدرجة التصديرية.